发布时间:2025-06-08 03:58:02 来源:悦刻官方直营站 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
老姜5克 、辣椒适量 ,视频料酒15、炖羊盐克5克、法炖白胡椒粉15克、羊骨糖适量,家常豆瓣酱10克 ,做法鸡精5克。视频植物油10克 。炖羊
步骤
准备盆、法炖放料酒 、羊骨盐 、白胡椒粉、一点
主料:羊骨1000克 、白菜1棵、粉丝1把 、食盐适量 、醋适量、姜适量、花椒适量 、香油适量 、香菜1根、水适量 、白酒适量、枣(干)适量 、胡椒粉适量。
做法:
1.羊骨先泡冷水,将血水浸泡出来后 ,用烧开的滚水汆烫羊骨 ,重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中,放入切片的姜,加入少许花椒和白酒 ,放入几颗大枣,倒入大半壶的开水,开始炖羊排,将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅,将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中 ,加入两小勺盐,放白菜丝入锅一起开火炖,这时可以用开水将粉丝泡发 。
4.等白菜差不多炖好后,将粉丝放入锅中 ,再小火炖5分钟,即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味,最后滴少许香油 ,撒些切段的香菜即可。
1 、主料:新鲜羊骨肉、白萝卜 、姜 、葱 、青红小米辣 、葱花 、香菜 。
2 、羊肉切块放入开水氽水,加入料酒。
3、锅洗净放入油 ,下葱、姜、花椒炒香 。倒入羊骨肉和炒,调入十三香、加入料酒 。
4 、炒香加入水炖40-60分钟 ,将白萝卜切片倒入汤中 ,调入盐、胡椒粉、鸡粉 。5、炖10分钟之后倒入枸杞 、红枣、小葱,放入味精即可出锅 。
6 、盛入砂锅,放入香菜 。7 、用青红小米辣、葱花、香菜 、盐 、味精 、豆腐乳调制蘸水。
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